雨霏沙龙

腊月梅花《文革轶事》谈及吃了“大院”食堂里的猫。我也谈点《大院食堂和猫》，还有狗。

大院？食堂？不知何处的。
70年代初，两地分居的爱人带足粮票由农村到城市，来X革委大院看我，四岁的儿子好奇看哪都新鲜，自己跑到警卫连食堂里玩儿，和炊事班叔叔一起择菜，妈妈不见了儿子，找了好长时间也没找着，急坏了。快12点才回来，妈妈哭着把儿子打了一顿。

听说“龙虎斗”是粤菜里的名菜，用猫和蛇烹制而成。过去食文化交流有限时期，不少北方人听说这道菜都觉得有点儿毛骨悚然，更不要说吃了。我还听北方人说，猫肉酸不好吃;又听南方人说过，北方人不会做，去掉脊椎骨就不酸了，酸味来自猫的脊髓。此论正确与否还望懂粤菜厨艺者指教。

猫和狗都是人类的朋友，但是，它们又同时是人类的食物，作为肉它们又都是人类的美食，没有什么残忍不残忍的。君不见那些抱着狗出入饭店者们对红烧狗肉吃起来也是津津乐道的吗？